Papua Neuguinea | Sigri AA

Beschreibung

Weicher Sigri AA Kaffee aus PNG mit leicht fruchtigen Noten

Der Sigri AA Kaffee aus PNG ist einer der besten Kaffees der Welt und stammt von der Plantation Sigri am Mount Hagen. Er ist verwandt mit dem Jamaica Blue Mountain und begeistert bei mittlerer Röstung mit einem mild aromatischen Geschmack mit leichten fruchtigen Noten.

Anbauregion auf der „Insel der Paradiesvögel“

Angebaut wird der Arabica Kaffee auf Papua Neu Guinea im Wahgi Tal in der Provinz Western Highland. Die Sigri Plantage wurde bereits in den 50er Jahren gegründet und zählt heute zu den besten Kaffee-Plantagen der Welt. Die Kaffeepflanzen wachsen auf einer Höhe von 1800 Metern. Die reifen, roten Kaffeekirschen werden in mehreren Durchgängen ausschließlich von Hand geerntet. Das ist zeitaufwändig, sorgt aber für eine besonders hohe Qualität. Die Kaffeekirschen werde noch am Erntetag entpulpt und gewaschen. Nach dem Waschen trocknen die Bohnen durch die Wärme der Sonne. Bevor die Rohkaffeebohnen verschifft werden, werden Sie handverlesen und in bemalte Säcke verpackt.

Zubereitungstipps für den Sigri AA Arabica

Aufgrund der mittleren Röstung ist der Arabica Kaffee hervorragend für sämtliche Zubereitungsartenwie Vollautomat, Filtermaschine, French Press und Tassenaufguss sowie zu jeder Tageszeit hervorragend geeignet.
Im Vollautomat zubereitet zeigt der Sigri AA intensive Würze und Fülle. Mit einem Schluck Milch wird der gehaltvolle Körper des Kaffees leicht abgeschwächt.
Als Filterkaffee punktet der Arabica mit einem besonders ausgewogenen Körper und einer leichten Süße. Dank der besonderes milden Säure ist er zudem sehr bekömmlich.
In der French Press kommen die leichten Zitrusnoten des Kaffees am besten zur Geltung.